L'envàs de la cervesa influeix en la resposta emocional del consumidor

La investigadora Carolina Chaya de la ETSE Agrònoms de la Universitat Politècnica de Madrid, al costat de investigadors de les universitats de Nottingham i Montpeller, han portat a terme un estudi entre consumidors de cervesa per avaluar com influeixen els atributs sensorials i els envasos de deu tipus diferents de lager en la resposta emocional evocada després de la seva tast.

Els resultats, publicats al Journal of the American Society of Brewing Chemists, poden ajudar en la innovació d'aquest tipus de productes pel que fa al seu posicionament en el mercat ia les seves campanyes de promoció i màrqueting.

Els resultats de l'estudi poden ajudar en la innovació i màrqueting de les cerveses
Els avenços recents en neurociència demostren que sense emocions és realment difícil per a l'ésser humà prendre decisions. Està demostrat que les emocions guien i orienten la presa de decisions i poden ajudar a comprendre el comportament del consumidor a l'hora de triar un producte enfront d'un altre, de manera que mesurar la resposta emocional es converteix en un element fonamental per a proporcionar una visió més rica de les respostes del consumidor.

Llegir més